追試者なしの全員合格!!
1)あ~~練習通りになかなかいかないわ!
先生!こんな感じで・・・
どれどれ!なかなか良いね
ふぅ~~安心!集中!
2)「ちょっとそこは、このように!」
50歳ですが頑張ってま~す。調理師学校は年齢関係ないですね。
心意気が大事ですよ。お~~緊張!!
年末は京料理の料亭でおせちのバイトをして、腕を磨きます。若者には負けませんぜ!
3)友と共に合格しました。嬉しいです~。
ふぐは手ごわいです。早く捌けるように頑張りま~~す。
私(左)は「ウェスティンホテル大阪」の西洋料理に就職が決まっています。
友達(右)もホテルで卒業後勤務します。
良きライバルです!
勤務するホテルも近いからおいしいもの食べに行こうね!
4)よそ見しない!
早く処理をする!はーい!
返事は短く!
5)この捌きは、あまいな~~ここに力を入れて!
見てなさいよ!こういうふうにだ!
わかったかな!はい!
6)緊張感漂う実習室
真剣!真剣!審査の先生が見て回る中、緊張感が包丁を握る手をこわばらせる!
捌き終わり、食べられる部位と毒の部位を分け、この後、口頭試問だ~~!
更に緊張が走る!スムーズに答えられるだろうか。
次だよ!しっかり落ち着いて、深呼吸して!
「〇〇番$&です。よろしくお願いします。」
ふぐ毒は?
「テトロドドドドトキシン」あ~大丈夫かな!
ふぐの肝臓何グラムで死に至るのかな?
20あっ間違いました。2gです。ホッ!
などなど・・・はい「合格」
「ありがとうございました。」
緊張感がす~~と解け達成感が沸き上がる。
実習の先生方が熱心に指導してくれた成果だ!
今日の夕ご飯は、ふぐだ!
家族は喜ぶぞ~~ふぐを持って帰るから、ふぐちりかな
でも1匹分だから、競争だな!
関西調理師学校でよかった!
来週から学期末試験だ!この調子で突っ走るぜ!でも実技試験不安!だが、先生に指導してもらおう!