先日、京都「みやこめっせ」で開催された、京料理展示大会の見学研修に行った。
朝9時半に学校前を貸し切りバス2台で、名神高速経由で向かった。
桂川を過ぎたころ小雨がぱらっとして
現地が心配だったが、大降りにならず
山科から北へ史跡の琵琶湖疏水のインクラインを
横目に会場に着く
平日でもあり、そんなに混雑はなくじっくり素晴らしい作品を観覧できた。72点ほどの京都の有名料亭や料亭旅館の作品がずらりと並ぶ。
これらの作品で学生は何かを感じ取り、2月の卒業料理作品展のヒントを見つけられると成果がありだが、どうだろう！
細かい細工や美しい器、各料理の配置など芸術の料理を目に焼き付けた展示会見学でした。
お昼は、「はり清」の料理をいただく！美味しゅうございました！
