18/02/19 卒業作品制作の裏がわ~~

あ~~大変大変!忙し忙しぃ~~~

ジャマしたらだ~~めよ!

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ちょっとボール借りていい!

先生ぃ!ここ切り落としてしもた~~どないしょ!

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ボンドでくっつけておけ!

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そんなあほな~~

おっと!後ろ通るよ~~ゴメンやっしゃ!

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僕の人参どこや~~あれ~~

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先生ぃ!ここわからへん!教えて~なあ~~!先生!こっちや~~

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フライパンに卵がくっついてしもた~~!ぐちゃぐちゃや

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先生ぃ!どないしょう!やり直しや~!あ~~あ~~卵もったいな!

先生ぃ!できたで!「できました!」だろう。

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18/02/16 展示会は成功裡に終わりました。

本日16日の51期生卒業料理作品展は、好天候の中無事に終了しました。

素晴らしい作品の数々に、来場者は「凄い」「素晴らしい」の言葉が飛び交い

嬉しいひと時でした。

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恒例のパウンドケーキの販売では、140個ほど作りましたが

13時頃には完売してしまいました。

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口コミでこれだけを求めに来たお客さんも

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あって、ありがたいことでした。

来年度も、御ひいきに!まいどあり~~

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18/02/02 愉快な仲間たち

卒業料理作品展のポスター制作中で~~す

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見ないで下さいよ~恥ずかしい!

まだ出来てないから・・・

放課後楽しく作業中!

◆中国鍋の授業の後あらら~~~

昼食で、とっとと近所のスーパーに買出しに!

日本の鍋に早変わり!

豆腐入れた~締めは麺だな~~

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美味い!美味しい!

先生;お~~参りました(*^。^*) 、でもアレンジは料理人の証だ!美味しく作る食べることは楽しいことだ!

お邪魔したいが、私もおなかいっぱい!

午後の授業は、居眠りしないことを祈りた~~い!(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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18/01/26 卒業料理作品展の開催日

卒業料理作品展開催

平成30年2月16日(金曜日)10時から16時

関西調理師学校3F会場

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大好評のパウンドケーキ販売もあります。学生が授業で作った、蜜がたっぷりしっとりのケーキを味わってください!

一生懸命作った料理の数々もご覧ください!

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18/01/11 授業は楽しく!楽しく!

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調理師課程終盤の3学期、中国料理の実習「黄綬褒章」を受章したした大石先生の授業

楽しくないと能力は伸びないですね。

今日の授業は何を使った料理かな?

肉に油を絡めるのはどうしてかな?

調理中に次から次と質問やその答えに楽しい会話が飛び交う!

はい!カメラに向かって「はい!ポーズ」

先生;なすは何故均等に間を開けて皮をむくのかな?

学生;美味しくするため

先生;はずれ~他には

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学生;見栄え

先生;ちょっとあってるかな。答えは「なすびの主張だ」皮を全部剥いたら料理の中に何が入っているのかわからないでしょう。

学生;あちゃ~~大笑い

キッチンでは、たくさん言葉が飛び交う!

 

調理をしながらでも、自分に関係のない言葉でもしっかり聞き取り料理をすること!

ぼ~~っと!してたらだめだぞ~~調理師免許がもう目の前だ!

はい!次に進むぞ~~

先生;掃除がちゃんとできるということは、どういうことかな?

学生;え~~と

学生2;仕事ができること

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先生;その通り!野菜の泥落としでも、きちっとできる料理人になれる。掃除のきちっとできる料理人になること

包丁を持つ以上は、すべて同じ大きさに切らないとダメだ!

調理の合間に、衛生の話やアレルギーの話を面白く楽しく、学生たちと会話しながら実習講義が進んでいく。今日の授業は、3時間5品の調理実習であった。

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