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オープンキャンパス開催日8月21日(火)パスタペスカトーラ作り★

オープンキャンパス開催日8月21日(火)AM10:00~12:30★

先生との距離の近さとアットホームな雰囲気を体験しよう!

魚介の旨みがたっぷり詰まったパスタ・ペスカトーラ作りの体験実習★

作った後は試食タイム! いろいろ質問してみてくださいね!

ご都合つかない方も 『学校見学・説明』 も随時受付しております!

ご遠慮なくご連絡ください。

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投稿時間 2018年08月03日 午前 9:07 | 個別ページ

見学、説明開始

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4月は本校の入学式が挙行され新学期が始まります。

同時に、来年入学を希望する方の「学校概要の説明や見学」の受付を開始します。

ホームページまたは電話で、来校日時をご連絡ください。

☎06-6951-8032

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投稿時間 2018年03月29日 午後 12:52 | 個別ページ

51期生卒業模様

3月16日(金)第51回の卒業式が挙行された。当日はあいにくの雨模様で、晴れ晴れしない感じだったが、学生たちのアイデアで卒業式2次会も開催され明るい式典となった。

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式典は、厳かに卒業証書授与から調理師免許証授与、ふぐ取扱い登録者証の授与と進み、各賞の授与が始まって若干和やかなムードに変化した。

大阪府知事賞を筆頭に10数名の受賞者を発表、中でも4冠受賞のダントツ女性の速水麻理子嬢は目を見張る授賞となった。特に中国料理の受賞では、協会会長がTVでも有名な陳健一氏からのものであった。

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また、皆勤賞も11名と卒業生の割合からは多く優秀な学生たちでした。

受賞の総括をすれば、中年前後の年齢の学生が、若年者に負けじと精進した成果であろう。ちょっと無理してなかっただろうか・・・

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式典後、学生たちの主催で行われたイベントでは、教職員に対して感謝の意を表すメダル(手作り)の授与式が始まった。

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ここでは、笑いの渦が教室内を駆け巡る楽しさで、特に、ヤクザ先生の出番になるとヤクザ映画の抗争のテーマ曲「仁義なき戦い」が流れ大爆笑となった。

というような雨にも負けない楽しく明るい卒業式で幕を降ろした。

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これからは皆、楽しく人生を送ってほしいものです。 お・わ・り! (編集 kawamoto)

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投稿時間 2018年03月23日 午後 13:41 | 個別ページ

卒業作品制作の裏がわ~~

あ~~大変大変!忙し忙しぃ~~~

ジャマしたらだ~~めよ!

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ちょっとボール借りていい!

先生ぃ!ここ切り落としてしもた~~どないしょ!

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ボンドでくっつけておけ!

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そんなあほな~~

おっと!後ろ通るよ~~ゴメンやっしゃ!

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僕の人参どこや~~あれ~~

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先生ぃ!ここわからへん!教えて~なあ~~!先生!こっちや~~

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フライパンに卵がくっついてしもた~~!ぐちゃぐちゃや

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先生ぃ!どないしょう!やり直しや~!あ~~あ~~卵もったいな!

先生ぃ!できたで!「できました!」だろう。 (編集 川本)

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投稿時間 2018年02月19日 午後 14:58 | 個別ページ

展示会は成功裡に終わりました。

本日16日の51期生卒業料理作品展は、好天候の中無事に終了しました。

素晴らしい作品の数々に、来場者は「凄い」「素晴らしい」の言葉が飛び交い

嬉しいひと時でした。

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恒例のパウンドケーキの販売では、140個ほど作りましたが

13時頃には完売してしまいました。

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口コミでこれだけを求めに来たお客さんも

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あって、ありがたいことでした。

来年度も、御ひいきに!まいどあり~~ (編集 kawamoto)

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投稿時間 2018年02月16日 午後 20:58 | 個別ページ

愉快な仲間たち

卒業料理作品展のポスター制作中で~~す

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見ないで下さいよ~恥ずかしい!

まだ出来てないから・・・

放課後楽しく作業中!

◆中国鍋の授業の後あらら~~~

昼食で、とっとと近所のスーパーに買出しに!

日本の鍋に早変わり!

豆腐入れた~締めは麺だな~~

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美味い!美味しい!

先生;お~~参りました(*^。^*) 、でもアレンジは料理人の証だ!美味しく作る食べることは楽しいことだ!

お邪魔したいが、私もおなかいっぱい!

午後の授業は、居眠りしないことを祈りた~~い!(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

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投稿時間 2018年02月02日 午後 13:08 | 個別ページ

卒業料理作品展の開催日

卒業料理作品展開催

平成30年2月16日(金曜日)10時から16時

関西調理師学校3F会場

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大好評のパウンドケーキ販売もあります。学生が授業で作った、蜜がたっぷりしっとりのケーキを味わってください!

一生懸命作った料理の数々もご覧ください!

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投稿時間 2018年01月26日 午後 13:40 | 個別ページ

授業は楽しく!楽しく!

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調理師課程終盤の3学期、中国料理の実習「黄綬褒章」を受章したした大石先生の授業

楽しくないと能力は伸びないですね。

今日の授業は何を使った料理かな?

肉に油を絡めるのはどうしてかな?

調理中に次から次と質問やその答えに楽しい会話が飛び交う!

はい!カメラに向かって「はい!ポーズ」

先生;なすは何故均等に間を開けて皮をむくのかな?

学生;美味しくするため

先生;はずれ~他には

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学生;見栄え

先生;ちょっとあってるかな。答えは「なすびの主張だ」皮を全部剥いたら料理の中に何が入っているのかわからないでしょう。

学生;あちゃ~~大笑い

キッチンでは、たくさん言葉が飛び交う!

 

調理をしながらでも、自分に関係のない言葉でもしっかり聞き取り料理をすること!

ぼ~~っと!してたらだめだぞ~~調理師免許がもう目の前だ!

はい!次に進むぞ~~

先生;掃除がちゃんとできるということは、どういうことかな?

学生;え~~と

学生2;仕事ができること

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先生;その通り!野菜の泥落としでも、きちっとできる料理人になれる。掃除のきちっとできる料理人になること

包丁を持つ以上は、すべて同じ大きさに切らないとダメだ!

調理の合間に、衛生の話やアレルギーの話を面白く楽しく、学生たちと会話しながら実習講義が進んでいく。今日の授業は、3時間5品の調理実習であった。

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投稿時間 2018年01月11日 午前 11:24 | 個別ページ

2018年度生二次募集受付中

2018年度4月入学生の二次募集受付中!

入学を希望される方は、必要書類を揃えて学校へ直接持参するか簡易書留で郵送してください。

持参する場合は、ご連絡をお願いいたします。

入学志願書等必要な方は、HPまたは電話で資料請求してください。

関西調理師学校事務課入試係06-6951-8032

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投稿時間 2018年01月09日 午後 15:11 | 個別ページ

試作試作でノウハウ習得

未完成だけど試作1品です。

後は、ソースのデザインの検討かな。

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皆に負けずに冬休みに試作だ!

朝9時に登校し、先生とマンツーマンで指導を受けコツをつかみました。

「コルネのゼリー寄せ」です。

こんな感じで就職先でも調理しますよ。

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就職先は「アパホテル」西洋料理部門です。

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次の日、悪戦苦闘のクリーム、なんとかデザート完成!

「イチゴのムース庭園風」田代先生指導でどうにか完成!

クリームの捻り練習が課題で残った。

(北摂つばさ高等学校出身)

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投稿時間 2017年12月25日 午後 13:08 | 個別ページ
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